Cómo Funciona Este Cálculo
El planificador usa reglas de catering profesional: por persona y hora de evento, estima porciones de comida (6–8 piezas de aperitivo, o 200–250 g de plato principal), bebidas (1–2 por hora), hielo (0,5 kg por persona) y otros suministros como platos y servilletas.
Errores Comunes a Evitar
- No ajustar por duración. Una fiesta de 2 horas necesita mucha menos comida y bebida por persona que una de 5 horas. Multiplica por las horas.
- Quedarse corto de bebida. Las personas beben más en eventos largos y en días calurosos. Presupuesta 2 bebidas por persona en la primera hora y 1 por cada hora adicional.
Ejemplo Práctico
Fiesta de cumpleaños: 30 invitados, 4 horas, con aperitivos y barra libre.
Comida: 30 personas × 8 piezas × 4 horas ÷ 2 = ~480 piezas de aperitivo.
Bebidas: 30 × (2 + 1 + 1 + 1) = 150 bebidas. ~6 cajas de cerveza + 8 botellas de vino + refrescos.
Hielo: 30 × 0,5 kg = 15 kg de hielo.