So funktioniert die Berechnung
Der Planer verwendet professionelle Catering-Regeln: pro Person und Stunde schätzt er Essensportionen (6–8 Häppchen oder 200–250 g Hauptgericht), Getränke (1–2 pro Stunde), Eis (0,5 kg pro Person) und weiteres Zubehör wie Teller und Servietten.
Häufige Fehler vermeiden
- Nicht nach Dauer anpassen. Eine 2-Stunden-Party braucht deutlich weniger Essen und Getränke pro Person als eine 5-Stunden-Party. Multipliziere mit den Stunden.
- Zu wenig Getränke einkaufen. Bei längeren Events und an warmen Tagen trinken die Gäste mehr. Plane 2 Getränke pro Person in der ersten Stunde und 1 pro jede weitere Stunde.
Rechenbeispiel
Geburtstagsfeier: 30 Gäste, 4 Stunden, mit Häppchen und offener Bar.
Essen: 30 Personen × 8 Häppchen × 4 Stunden ÷ 2 = ~480 Häppchen.
Getränke: 30 × (2 + 1 + 1 + 1) = 150 Getränke. ~6 Kisten Bier + 8 Flaschen Wein + Softdrinks.
Eis: 30 × 0,5 kg = 15 kg Eis.